黒打ち 切付 165mm 青2鋼

¥15,700

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黒打ち 切付 165mm 青2鋼

¥15,700

柄の種類

  • 商品説明

      種類:切付
      仕上げ:黒打ち
      刃渡り:165mm
      構造:本割込
      心材:青鋼2号
      硬度(HRC):61-63
      柄:朴
      刃:両刃
      生産地:土佐、日本
      備考:

      主に薄刃と柳刃の兼用で使われますが、さまざまな用途で使える万能包丁でもあります。峰から刃先へ斜めにカットされ、文化包丁と同じく切先が尖っており、食材を刻んだり、切り分けたりするのに適しています。日本刀を彷彿とさせる鋭利な形状から、海外でも人気のある包丁です。両刃のものは右利き、左利きを問わずご使用いただけます。

  • 商品詳細
    • 柄の種類:
    • SKU: 111081651040001100
    • 在庫状況: 0
    • 商品タイプ: 切付