青紙スーパー（青S）

青紙一号よりさらに炭素、タングステンの量を高くしたもので、安来鋼の中で最も硬度が高く永切れします。その反面、粘り・靱性(じんせい)が落ち、刃こぼれには十分な注意が必要です。青紙スーパー、一号は刃が極めて硬く研ぎが難しくなるため、本来の性能を引き出すためには、砥石の選択や研ぎの技術が求められます。
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黒打ち 捌き 165mm 青S鋼 胡桃 八角

¥28,000
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黒打ち 捌き 150mm 青S鋼 胡桃 八角

¥25,400
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黒打ち 捌き 120mm 青S鋼 胡桃八角

¥22,800
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黒打ち 切付 180mm 青S鋼 胡桃八角

¥29,300
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黒打ち 切付 210mm 青S鋼 胡桃八角

¥37,100
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黒打ち 牛刀 210mm 青S鋼 胡桃八角

¥35,800
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黒打ち 小柳 135mm 青S鋼 胡桃八角

¥23,500