切付
主に薄刃と柳刃の兼用で使われますが、さまざまな用途で使える万能包丁でもあります。峰から刃先へ斜めにカットされ、文化包丁と同じく切先が尖っており、食材を刻んだり、切り分けたりするのに適しています。日本刀を彷彿とさせる鋭利な形状から、男性に人気のある包丁です。両刃のものは右利き、左利きを問わずご使用いただけます。
刃の形: 両刃/片刃
刃渡り: 15~27cm
黒打ち 切付 165mm 青2鋼
より ¥15,700 - ¥16,300
黒打ち 切付 210mm 青2鋼 胡桃
¥24,100
黒打ち 切付 150mm 青2鋼
より ¥15,000 - ¥15,700
黒打ち 切付 180mm 青S鋼 胡桃八角
¥29,300
黒打ち 切付 180mm 青2鋼 胡桃
¥17,600
黒打ち 切付 210mm 青S鋼 胡桃八角
¥37,100
黒打ち 切付 240mm 青2鋼 胡桃
¥26,700
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