切付
主に薄刃と柳刃の兼用で使われますが、さまざまな用途で使える万能包丁でもあります。峰から刃先へ斜めにカットされ、文化包丁と同じく切先が尖っており、食材を刻んだり、切り分けたりするのに適しています。日本刀を彷彿とさせる鋭利な形状から、男性に人気のある包丁です。両刃のものは右利き、左利きを問わずご使用いただけます。
刃の形： 両刃／片刃
刃渡り： 15～27cm
切付 210mm 銀三(銀紙3号) 紫檀八角
¥25,200
黒打ち 切付 165mm 青2鋼
より ¥8,700 - ¥9,300
磨き切付 210mm 青2鋼 ダマスカス（33層） 紫檀
¥26,100
黒打ち 切付 210mm 青2鋼 胡桃
¥14,800
黒打ち 切付 210mm 青2鋼 ダマスカス（17層） 胡桃
¥24,800
黒打ち 切付 240mm 青2鋼 ダマスカス（17層） 胡桃
¥24,800
黒打ち 切付 150mm 青2鋼
より ¥8,100 - ¥8,900
黒打ち 切付 180mm 青S鋼 胡桃八角
¥21,700
黒打ち 切付 180mm 青2鋼 胡桃
¥10,300
黒打ち 切付 210mm 青S鋼 胡桃八角
¥29,200
黒打ち 切付 240mm 青2鋼 胡桃
¥16,100
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