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柄の種類 | 朴
数量
¥15,000
柄の種類
朴
種類：切付 仕上げ：黒打ち 刃渡り：150mm 構造：本割込 心材：青鋼２号 硬度（HRC）：61-63 柄：朴 刃：両刃 生産地：土佐、日本 備考：
主に薄刃と柳刃の兼用で使われますが、さまざまな用途で使える万能包丁でもあります。峰から刃先へ斜めにカットされ、文化包丁と同じく切先が尖っており、食材を刻んだり、切り分けたりするのに適しています。日本刀を彷彿とさせる鋭利な形状から、海外でも人気のある包丁です。両刃のものは右利き、左利きを問わずご使用いただけます。
