片刃厚出刃 180mm 銀三(銀紙3号) 紫檀

¥29,300

数量

- +

片刃厚出刃 180mm 銀三(銀紙3号) 紫檀

¥29,300

  • 商品説明

      種類：厚出刃
      仕上げ：
      刃渡り：165mm
      構造：ステンレス複合
      心材：銀三(銀紙3号) 
      硬度（HRC）：59-60
      柄桃：紫檀
      刃：片刃
      生産地：日本
      備考：

      魚を3枚におろすための魚調理用の包丁です。刃は厚く、幅広で重く、切先が薄く鋭利な形状をしているのが特徴です。太い刃元と刃の重みは魚の頭や硬い骨は絶ちやすくするため、また鋭い切先は切り目や切り込みを入れやすくするためです。

  • 商品詳細
    • 柄の種類: 紫檀
    • SKU: 132061802010013200
    • 在庫状況: 0
    • 商品タイプ: 出刃
    • コレクション: 銀三