文化 170mm 白紙#1 ステン複合
通常価格
¥22,000 JPY
文化包丁は、直線的な刃元と鋭く尖ったK先を持つ、日本独自の多用途包丁です。刃先のコントロール性に優れ、仕込みから繊細なカットまで、正確さを求められる作業に適しています。
フラットな刃元は押し切りとの相性が良く、野菜の下処理を効率良く行えます。
一方、鋭い切先は細かな作業や食材への入りが良く、肉や魚の成形、筋取りにも対応します。。
文化包丁は、直線的な刃元と鋭く尖ったK先を持つ、日本独自の多用途包丁です。刃先のコントロール性に優れ、仕込みから繊細なカットまで、正確さを求められる作業に適しています。
フラットな刃元は押し切りとの相性が良く、野菜の下処理を効率良く行えます。
一方、鋭い切先は細かな作業や食材への入りが良く、肉や魚の成形、筋取りにも対応します。。
| 用途 | 万能包丁 |
|---|---|
| 鋼材の種類 | ステン複合 |
| 仕上げ | 槌目 |
| 用途 | 万能包丁 |
|---|---|
| 鋼材の種類 | ステン複合 |
| 仕上げ | 槌目 |