切付 180mm AUS8

¥14,800 JPY
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説明
種類：切付
仕上げ：槌目
刃渡り：180mm
構造：オールステンレス
刃材：AUS8
硬度（HRC）：59
柄：積層合板柄
刃の形状：両刃
産地：関市、岐阜県

切付包丁は、刃先を鋭角に切り落とした独特の形状を持つ和包丁です。刺身包丁（柳刃）のように食材を美しく引き切ることもでき、菜切のように野菜の薄切りや面取りも得意とする、幅広い用途に対応する一本です。
種類：切付
仕上げ：槌目
刃渡り：180mm
構造：オールステンレス
刃材：AUS8
硬度（HRC）：59
柄：積層合板柄
刃の形状：両刃
産地：関市、岐阜県

切付包丁は、刃先を鋭角に切り落とした独特の形状を持つ和包丁です。刺身包丁（柳刃）のように食材を美しく引き切ることもでき、菜切のように野菜の薄切りや面取りも得意とする、幅広い用途に対応する一本です。
カテゴリテーブル
用途 万能包丁
鋼材の種類 ステンレス
仕上げ 槌目
用途 万能包丁
鋼材の種類 ステンレス
仕上げ 槌目