菜切 165 mm 青紙#2
通常価格
¥18,200 JPY
柄の種類
- タイプ：菜切
- 仕上げ：黒打ち
- 刃渡り：165 mm
- 構造：合わせ
- 芯材：青紙#2
- HRC：60-61
- ハンドル:朴
- 刃の形状：両刃
- 原産地：土佐、高知県
刃先がまっすぐな形状のため、まな板に刃全体がしっかり当たり、上下に押し切る動作で効率よく調理ができます。
キャベツの千切り、根菜の輪切り、葉物野菜の刻みなど、幅広い野菜調理に向いており、断面が美しく仕上がるのも特徴です。
また、刃身が高いため、食材をすくって移動させやすく、指を守りやすい形状でもあります。
家庭用としてもプロ用としても使いやすく、「野菜を切る楽しさ」を実感できる一本です。
*本製品は手作業で製作しているため、掲載画像と実際の商品で、風合いや仕上がりに若干の差が生じる場合がございます
- タイプ：菜切
- 仕上げ：黒打ち
- 刃渡り：165 mm
- 構造：合わせ
- 芯材：青紙#2
- HRC：60-61
- ハンドル:朴
- 刃の形状：両刃
- 原産地：土佐、高知県
刃先がまっすぐな形状のため、まな板に刃全体がしっかり当たり、上下に押し切る動作で効率よく調理ができます。
キャベツの千切り、根菜の輪切り、葉物野菜の刻みなど、幅広い野菜調理に向いており、断面が美しく仕上がるのも特徴です。
また、刃身が高いため、食材をすくって移動させやすく、指を守りやすい形状でもあります。
家庭用としてもプロ用としても使いやすく、「野菜を切る楽しさ」を実感できる一本です。
*本製品は手作業で製作しているため、掲載画像と実際の商品で、風合いや仕上がりに若干の差が生じる場合がございます
| 用途 | 野菜包丁 |
|---|---|
| 包丁の種類 | 菜切 |
| 鋼材 | ハガネ |
| 仕上げ | 黒打ち |
| 用途 | 野菜包丁 |
|---|---|
| 包丁の種類 | 菜切 |
| 鋼材 | ハガネ |
| 仕上げ | 黒打ち |