菜切 165mm 青紙#S ステン複合
通常価格
¥25,000 JPY
柄の種類
- タイプ: 菜切
- 構造: 合わせ
- 芯材:青紙#S ステン複合
- 刃長: 165 mm
- 刃の形状: 両刃
- HRC: 64
- 仕上げ: 黒槌目仕上げ
- ハンドル: 黒檀八角
- 原産地: 土佐、高知県
刃先がまっすぐな形状のため、まな板に刃全体がしっかり当たり、上下に押し切る動作で効率よく調理ができます。
キャベツの千切り、根菜の輪切り、葉物野菜の刻みなど、幅広い野菜調理に向いており、断面が美しく仕上がるのも特徴です。
また、刃身が高いため、食材をすくって移動させやすく、指を守りやすい形状でもあります。
家庭用としてもプロ用としても使いやすく、「野菜を切る楽しさ」を実感できる一本です。
- タイプ: 菜切
- 構造: 合わせ
- 芯材:青紙#S ステン複合
- 刃長: 165 mm
- 刃の形状: 両刃
- HRC: 64
- 仕上げ: 黒槌目仕上げ
- ハンドル: 黒檀八角
- 原産地: 土佐、高知県
刃先がまっすぐな形状のため、まな板に刃全体がしっかり当たり、上下に押し切る動作で効率よく調理ができます。
キャベツの千切り、根菜の輪切り、葉物野菜の刻みなど、幅広い野菜調理に向いており、断面が美しく仕上がるのも特徴です。
また、刃身が高いため、食材をすくって移動させやすく、指を守りやすい形状でもあります。
家庭用としてもプロ用としても使いやすく、「野菜を切る楽しさ」を実感できる一本です。
| 用途 | 野菜包丁 |
|---|---|
| 鋼材 | ハガネ |
| 仕上げ | 槌目 |
| 用途 | 野菜包丁 |
|---|---|
| 鋼材 | ハガネ |
| 仕上げ | 槌目 |