舟行 120mm 青紙#2
通常価格
¥13,500 JPY
種類：舟行
仕上げ：黒打ち
刃渡り：120mm
構造：合わせ
刃材：青紙#2
硬度（HRC）：60
柄：胡桃八角（樹脂口輪）
刃の形状：両刃
産地：高知県、土佐
舟行包丁は、もともと漁師が船の上で使うために生まれた実用包丁です。
魚をさばく出刃包丁をベースにしながら、野菜のカットなどにも対応できるよう、やや薄く・細身に仕上げられているのが特徴です。
一本で「魚をおろす」「身を切る」「簡単な野菜を切る」といった作業をこなせるため、コンパクトな万能包丁として人気があります。
*本製品は手作業で製作しているため、掲載画像と実際の商品で、風合いや仕上がりに若干の差が生じる場合がございます
仕上げ：黒打ち
刃渡り：120mm
構造：合わせ
刃材：青紙#2
硬度（HRC）：60
柄：胡桃八角（樹脂口輪）
刃の形状：両刃
産地：高知県、土佐
舟行包丁は、もともと漁師が船の上で使うために生まれた実用包丁です。
魚をさばく出刃包丁をベースにしながら、野菜のカットなどにも対応できるよう、やや薄く・細身に仕上げられているのが特徴です。
一本で「魚をおろす」「身を切る」「簡単な野菜を切る」といった作業をこなせるため、コンパクトな万能包丁として人気があります。
*本製品は手作業で製作しているため、掲載画像と実際の商品で、風合いや仕上がりに若干の差が生じる場合がございます
種類：舟行
仕上げ：黒打ち
刃渡り：120mm
構造：合わせ
刃材：青紙#2
硬度（HRC）：60
柄：胡桃八角（樹脂口輪）
刃の形状：両刃
産地：高知県、土佐
舟行包丁は、もともと漁師が船の上で使うために生まれた実用包丁です。
魚をさばく出刃包丁をベースにしながら、野菜のカットなどにも対応できるよう、やや薄く・細身に仕上げられているのが特徴です。
一本で「魚をおろす」「身を切る」「簡単な野菜を切る」といった作業をこなせるため、コンパクトな万能包丁として人気があります。
*本製品は手作業で製作しているため、掲載画像と実際の商品で、風合いや仕上がりに若干の差が生じる場合がございます
仕上げ：黒打ち
刃渡り：120mm
構造：合わせ
刃材：青紙#2
硬度（HRC）：60
柄：胡桃八角（樹脂口輪）
刃の形状：両刃
産地：高知県、土佐
舟行包丁は、もともと漁師が船の上で使うために生まれた実用包丁です。
魚をさばく出刃包丁をベースにしながら、野菜のカットなどにも対応できるよう、やや薄く・細身に仕上げられているのが特徴です。
一本で「魚をおろす」「身を切る」「簡単な野菜を切る」といった作業をこなせるため、コンパクトな万能包丁として人気があります。
*本製品は手作業で製作しているため、掲載画像と実際の商品で、風合いや仕上がりに若干の差が生じる場合がございます
| 用途 | 万能包丁 |
|---|---|
| 鋼材の種類 | ハガネ |
| 仕上げ | 黒打ち |
| 用途 | 万能包丁 |
|---|---|
| 鋼材の種類 | ハガネ |
| 仕上げ | 黒打ち |