菜切 165mm 青紙#2
通常価格
¥21,500 JPY
種類：菜切
仕上げ：黒打ち
刃渡り：165mm
構造：合わせ
刃材：青紙#2
硬度（HRC）：60
柄：胡桃八角(樹脂口輪)
刃の形状：両刃
産地：高知県、土佐
菜切包丁は、主に野菜の下処理を目的として作られた、日本の伝統的な家庭用包丁です。刃先が直線的で、刃幅が広く、まな板に対して刃全体が当たりやすいため、野菜を押し切りする作業に適しています。
キャベツや白菜などの大きな野菜から、根菜の刻みまで安定して行うことができ、食材をすくいやすいのも特長です。
肉や魚を切る用途には向きませんが、野菜中心の調理では高い作業効率を発揮します。
日常的に野菜を多く使う方や、下処理を素早く行いたい方におすすめの一本です。
*本製品は手作業で製作しているため、掲載画像と実際の商品で、風合いや仕上がりに若干の差が生じる場合がございます
仕上げ：黒打ち
刃渡り：165mm
構造：合わせ
刃材：青紙#2
硬度（HRC）：60
柄：胡桃八角(樹脂口輪)
刃の形状：両刃
産地：高知県、土佐
菜切包丁は、主に野菜の下処理を目的として作られた、日本の伝統的な家庭用包丁です。刃先が直線的で、刃幅が広く、まな板に対して刃全体が当たりやすいため、野菜を押し切りする作業に適しています。
キャベツや白菜などの大きな野菜から、根菜の刻みまで安定して行うことができ、食材をすくいやすいのも特長です。
肉や魚を切る用途には向きませんが、野菜中心の調理では高い作業効率を発揮します。
日常的に野菜を多く使う方や、下処理を素早く行いたい方におすすめの一本です。
*本製品は手作業で製作しているため、掲載画像と実際の商品で、風合いや仕上がりに若干の差が生じる場合がございます
種類：菜切
仕上げ：黒打ち
刃渡り：165mm
構造：合わせ
刃材：青紙#2
硬度（HRC）：60
柄：胡桃八角(樹脂口輪)
刃の形状：両刃
産地：高知県、土佐
菜切包丁は、主に野菜の下処理を目的として作られた、日本の伝統的な家庭用包丁です。刃先が直線的で、刃幅が広く、まな板に対して刃全体が当たりやすいため、野菜を押し切りする作業に適しています。
キャベツや白菜などの大きな野菜から、根菜の刻みまで安定して行うことができ、食材をすくいやすいのも特長です。
肉や魚を切る用途には向きませんが、野菜中心の調理では高い作業効率を発揮します。
日常的に野菜を多く使う方や、下処理を素早く行いたい方におすすめの一本です。
*本製品は手作業で製作しているため、掲載画像と実際の商品で、風合いや仕上がりに若干の差が生じる場合がございます
仕上げ：黒打ち
刃渡り：165mm
構造：合わせ
刃材：青紙#2
硬度（HRC）：60
柄：胡桃八角(樹脂口輪)
刃の形状：両刃
産地：高知県、土佐
菜切包丁は、主に野菜の下処理を目的として作られた、日本の伝統的な家庭用包丁です。刃先が直線的で、刃幅が広く、まな板に対して刃全体が当たりやすいため、野菜を押し切りする作業に適しています。
キャベツや白菜などの大きな野菜から、根菜の刻みまで安定して行うことができ、食材をすくいやすいのも特長です。
肉や魚を切る用途には向きませんが、野菜中心の調理では高い作業効率を発揮します。
日常的に野菜を多く使う方や、下処理を素早く行いたい方におすすめの一本です。
*本製品は手作業で製作しているため、掲載画像と実際の商品で、風合いや仕上がりに若干の差が生じる場合がございます
| 用途 | 野菜包丁 |
|---|---|
| 鋼材の種類 | ハガネ |
| 仕上げ | 黒打ち |
| 用途 | 野菜包丁 |
|---|---|
| 鋼材の種類 | ハガネ |
| 仕上げ | 黒打ち |