骨スキ 175mm 銀紙3号

¥28,000 JPY
世界中に発送可能
説明
種類：骨スキ
仕上げ：マット
刃渡り：175mm
構造：合わせ
刃材：銀紙3号
硬度（HRC）：60
柄：胡桃八角
刃の形状：両刃
産地：三木、兵庫県

骨スキ包丁は、鶏や魚などの骨まわりの処理に特化した、日本の伝統的な包丁です。
刃は厚みがあり、先端が鋭く尖った形状をしているのが特徴で、関節に刃を入れたり、骨に沿って身を外したりする作業に向いています。


鶏の解体、すじ切り、皮引きなど、繊細さとパワーの両方が求められる作業で真価を発揮します。

肉や魚を扱うプロの現場はもちろん、家庭での下処理を効率よく、きれいに仕上げたい方にもおすすめの一本です。


種類：骨スキ
仕上げ：マット
刃渡り：175mm
構造：合わせ
刃材：銀紙3号
硬度（HRC）：60
柄：胡桃八角
刃の形状：両刃
産地：三木、兵庫県

骨スキ包丁は、鶏や魚などの骨まわりの処理に特化した、日本の伝統的な包丁です。
刃は厚みがあり、先端が鋭く尖った形状をしているのが特徴で、関節に刃を入れたり、骨に沿って身を外したりする作業に向いています。


鶏の解体、すじ切り、皮引きなど、繊細さとパワーの両方が求められる作業で真価を発揮します。

肉や魚を扱うプロの現場はもちろん、家庭での下処理を効率よく、きれいに仕上げたい方にもおすすめの一本です。


カテゴリテーブル
用途 サバキ包丁
鋼材の種類 ステンレス
仕上げ マット
用途 サバキ包丁
鋼材の種類 ステンレス
仕上げ マット