骨スキ 180mm 銀紙3号
通常価格
¥21,800 JPY
種類：骨スキ
仕上げ：磨き
刃渡り：180mm
構造：合わせ
刃材：銀紙3号
硬度（HRC）：60
柄：胡桃八角
刃の形状：両刃
産地：三木、兵庫県
骨スキ包丁は、鶏や魚などの骨まわりの処理に特化した、日本の伝統的な包丁です。
刃は厚みがあり、先端が鋭く尖った形状をしているのが特徴で、関節に刃を入れたり、骨に沿って身を外したりする作業に向いています。
仕上げ：磨き
刃渡り：180mm
構造：合わせ
刃材：銀紙3号
硬度（HRC）：60
柄：胡桃八角
刃の形状：両刃
産地：三木、兵庫県
骨スキ包丁は、鶏や魚などの骨まわりの処理に特化した、日本の伝統的な包丁です。
刃は厚みがあり、先端が鋭く尖った形状をしているのが特徴で、関節に刃を入れたり、骨に沿って身を外したりする作業に向いています。
鶏の解体、すじ切り、皮引きなど、繊細さとパワーの両方が求められる作業で真価を発揮します。
肉や魚を扱うプロの現場はもちろん、家庭での下処理を効率よく、きれいに仕上げたい方にもおすすめの一本です。
種類：骨スキ
仕上げ：磨き
刃渡り：180mm
構造：合わせ
刃材：銀紙3号
硬度（HRC）：60
柄：胡桃八角
刃の形状：両刃
産地：三木、兵庫県
骨スキ包丁は、鶏や魚などの骨まわりの処理に特化した、日本の伝統的な包丁です。
刃は厚みがあり、先端が鋭く尖った形状をしているのが特徴で、関節に刃を入れたり、骨に沿って身を外したりする作業に向いています。
仕上げ：磨き
刃渡り：180mm
構造：合わせ
刃材：銀紙3号
硬度（HRC）：60
柄：胡桃八角
刃の形状：両刃
産地：三木、兵庫県
骨スキ包丁は、鶏や魚などの骨まわりの処理に特化した、日本の伝統的な包丁です。
刃は厚みがあり、先端が鋭く尖った形状をしているのが特徴で、関節に刃を入れたり、骨に沿って身を外したりする作業に向いています。
鶏の解体、すじ切り、皮引きなど、繊細さとパワーの両方が求められる作業で真価を発揮します。
肉や魚を扱うプロの現場はもちろん、家庭での下処理を効率よく、きれいに仕上げたい方にもおすすめの一本です。
| 用途 | サバキ包丁 |
|---|---|
| 鋼材の種類 | ステンレス |
| 仕上げ | 磨き |
| 用途 | サバキ包丁 |
|---|---|
| 鋼材の種類 | ステンレス |
| 仕上げ | 磨き |