出刃 135mm 白紙#2

¥29,000 JPY
世界中に発送可能
説明
種類：出刃
仕上げ：黒肌槌目
刃渡り：135mm
構造：合わせ
刃材：白紙#2
硬度（HRC）：59
柄：朴
刃の形状：片刃（左)
産地：三木、兵庫県

出刃包丁は、魚を捌くために作られた日本の伝統的な包丁です。
厚みのある刃身と重みが特徴で、魚の頭を落としたり、中骨を断ったりといった力の要る作業も安定して行えます。

刃先は鋭く、身を三枚におろす際や、皮を引く作業にも適しています。
重さを活かして刃を入れることで、余計な力をかけずに、きれいな断面に仕上がるのも出刃ならではの魅力です。




 *本製品は手作業で製作しているため、掲載画像と実際の商品で、風合いや仕上がりに若干の差が生じる場合がございます  

種類：出刃
仕上げ：黒肌槌目
刃渡り：135mm
構造：合わせ
刃材：白紙#2
硬度（HRC）：59
柄：朴
刃の形状：片刃（左)
産地：三木、兵庫県

出刃包丁は、魚を捌くために作られた日本の伝統的な包丁です。
厚みのある刃身と重みが特徴で、魚の頭を落としたり、中骨を断ったりといった力の要る作業も安定して行えます。

刃先は鋭く、身を三枚におろす際や、皮を引く作業にも適しています。
重さを活かして刃を入れることで、余計な力をかけずに、きれいな断面に仕上がるのも出刃ならではの魅力です。




 *本製品は手作業で製作しているため、掲載画像と実際の商品で、風合いや仕上がりに若干の差が生じる場合がございます  

カテゴリテーブル
用途 サバキ包丁
鋼材の種類 ハガネ
仕上げ 槌目
用途 サバキ包丁
鋼材の種類 ハガネ
仕上げ 槌目