捌き 120mm 青紙#S
通常価格
¥37,500 JPY
種類：捌き
仕上げ：黒打ち
刃渡り：120mm
構造：合わせ
刃材：青紙スーパー
硬度（HRC）：64
柄：紫檀八角
刃の形状：両刃
産地：高知県、土佐
出刃包丁のように魚を捌くための強さを持ちながら、刺身包丁のような引き切りにも対応できる、両者の中間的な性格を持つ包丁です。頭を落とす、三枚におろす、切り身にするといった一連の作業を一本で行えるうえ、日常の調理にも使える万能包丁としても活躍します。そのため、家庭用はもちろん、釣り人の方にも特に人気があります。
* 当社の青紙#スーパー の包丁は、鍛冶職人が先端の欠けを大きく防ぐために意図的に先をやや研ぎ落としておりますのでご了承ください。
*一点一点手作業で仕上げておりますので、仕上がりに若干の違いがございます。
仕上げ：黒打ち
刃渡り：120mm
構造：合わせ
刃材：青紙スーパー
硬度（HRC）：64
柄：紫檀八角
刃の形状：両刃
産地：高知県、土佐
出刃包丁のように魚を捌くための強さを持ちながら、刺身包丁のような引き切りにも対応できる、両者の中間的な性格を持つ包丁です。頭を落とす、三枚におろす、切り身にするといった一連の作業を一本で行えるうえ、日常の調理にも使える万能包丁としても活躍します。そのため、家庭用はもちろん、釣り人の方にも特に人気があります。
* 当社の青紙#スーパー の包丁は、鍛冶職人が先端の欠けを大きく防ぐために意図的に先をやや研ぎ落としておりますのでご了承ください。
*一点一点手作業で仕上げておりますので、仕上がりに若干の違いがございます。
種類：捌き
仕上げ：黒打ち
刃渡り：120mm
構造：合わせ
刃材：青紙スーパー
硬度（HRC）：64
柄：紫檀八角
刃の形状：両刃
産地：高知県、土佐
出刃包丁のように魚を捌くための強さを持ちながら、刺身包丁のような引き切りにも対応できる、両者の中間的な性格を持つ包丁です。頭を落とす、三枚におろす、切り身にするといった一連の作業を一本で行えるうえ、日常の調理にも使える万能包丁としても活躍します。そのため、家庭用はもちろん、釣り人の方にも特に人気があります。
* 当社の青紙#スーパー の包丁は、鍛冶職人が先端の欠けを大きく防ぐために意図的に先をやや研ぎ落としておりますのでご了承ください。
*一点一点手作業で仕上げておりますので、仕上がりに若干の違いがございます。
仕上げ：黒打ち
刃渡り：120mm
構造：合わせ
刃材：青紙スーパー
硬度（HRC）：64
柄：紫檀八角
刃の形状：両刃
産地：高知県、土佐
出刃包丁のように魚を捌くための強さを持ちながら、刺身包丁のような引き切りにも対応できる、両者の中間的な性格を持つ包丁です。頭を落とす、三枚におろす、切り身にするといった一連の作業を一本で行えるうえ、日常の調理にも使える万能包丁としても活躍します。そのため、家庭用はもちろん、釣り人の方にも特に人気があります。
* 当社の青紙#スーパー の包丁は、鍛冶職人が先端の欠けを大きく防ぐために意図的に先をやや研ぎ落としておりますのでご了承ください。
*一点一点手作業で仕上げておりますので、仕上がりに若干の違いがございます。
| 用途 | 捌き包丁 |
|---|---|
| 鋼材の種類 | ハガネ |
| 仕上げ | 黒打ち |
| 用途 | 捌き包丁 |
|---|---|
| 鋼材の種類 | ハガネ |
| 仕上げ | 黒打ち |