ステンレス複合 三徳 165mm 青紙スーパー鋼 磨き鍛造

種類：三徳
仕上げ：磨き鍛造
刃渡り：165mm
構造：ステンレス複合
心材：青紙スーパー
硬度（HRC）：60＋
柄：胡桃
刃：両刃
生産地：日本
備考：ステン青紙スーパー割込

青紙スーパーは、青紙鋼に炭素（C）、クローム(Cr)、タングステン(W)などをより多く含ませることで、さらなる高硬度と耐摩耗性、防錆性を上げた鋼材です。硬度が高く、その鋭い鋼の切れ味が永く続くのが特徴です。

青紙スーパー鋼を真ん中に両脇から極軟ステンレスで挟みこんだ三層構造の複合材を使用しています。
この構造により、切り刃は鋼の鋭い切れ味を保ちつつ、刃先以外は錆びにくく、研ぎやすくなっています。