種類：切付
仕上げ：梨地
刃渡り：210mm
構造：ステンレス複合
心材：銀三(銀紙3号)
硬度（HRC）：59-60
柄桃：紫檀
刃：両刃
生産地：日本
備考：

主に薄刃と柳刃の兼用で使われますが、さまざまな用途で使える万能包丁でもあります。峰から刃先へ斜めにカットされ、文化包丁と同じく切先が尖っており、食材を刻んだり、切り分けたりするのに適しています。日本刀を彷彿とさせる鋭利な形状から、海外でも人気のある包丁です。両刃のものは右利き、左利きを問わずご使用いただけます。

切付 210mm 銀三(銀紙3号) 紫檀八角

¥25,200